Pan brioche all’olio extravergine d’oliva DON PIETRO
Per il water roux: 30 g farina 150 g acqua Per l’impasto principale: 500 g farina W250 120 g latte a temperatura ambiente o bevanda...
Pan brioche all’olio extravergine d’oliva DON PIETRO
Zuppa di legumi misti con il grissino all’ olio DON PIETRO e Parmigiano.
Risotto al cavolo nero e ragusano mantecato all’olio DON PIETRO
Crostata salata ai due cavolfiori
Cestini di Frolla all’Olio Don Pietro
Pasta e patate su crema di zucca ed olio al rosmarino
Penne con verza, cipolla ramata di Montoro e pesto di pistacchi
Sgombro in olio cottura Don Pietro
Strozzapreti alle sarde con briciole croccanti all’Olio Don Pietro
Cake salato alle fave
Mezzelune di patate ripiene di formaggio grigio dell'Alto Adige.
Fusilloni Mia Poesia alla zucca con scorze croccanti e filamenti in chips
Crostata di farro agli asparagi e robiola
Scrigno di Melanzane e Peperoni