Spaghetti con fagioli dell’occhio e pomodorini gialli
Ingredienti per 4 persone 360 g di spaghetti 200 g di fagioli dell’occhio cotti 400 g pomodorini pelati gialli in lattina 1 spicchio...
top of page
Ricette
Gisella Vandoni
1 dic 20222 min
Pan brioche all’olio extravergine d’oliva DON PIETRO
Per il water roux: 30 g farina 150 g acqua Per l’impasto principale: 500 g farina W250 120 g latte a temperatura ambiente o bevanda...
Gisella Vandoni
24 nov 20222 min
Zuppa di legumi misti con il grissino all’ olio DON PIETRO e Parmigiano.
Ingredienti per 4 persone 200 g di legumi misti 4 pomodori pelati oppure una tazza di passata di pomodoro 150 g di biete 3 foglie di...
Gisella Vandoni
17 nov 20222 min
Risotto al cavolo nero e ragusano mantecato all’olio DON PIETRO
Ingredienti per 4 persone 360 g di riso Carnaroli o Arborio 250 g cavolo nero 8 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva DON PIETRO 80 g di...
Gisella Vandoni
10 nov 20222 min
Crostata salata ai due cavolfiori
Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro 250 g farina 50 g Olio Extravergine Don Pietro 15 g di aceto di mele o vino bianco 100 g...
Gisella Vandoni
3 nov 20222 min
Cestini di Frolla all’Olio Don Pietro
75 g Olio Extravergine d’Oliva DON PIETRO 250 g farina 100 g zucchero a velo 1 uovo Vaniglia e un pizzico di sale Per la farcitura: 100 g...
Gisella Vandoni
28 ott 20221 min
Pasta e patate su crema di zucca ed olio al rosmarino
Ingredienti per 4 persone 200 g pasta corta secca 300 g patate 800 g di zucca violina 10 cucchiai di Olio Ruggeri DON PIETRO 1 spicchio...
Gisella Vandoni
25 ott 20221 min
Penne con verza, cipolla ramata di Montoro e pesto di pistacchi
2022 World pasta day recipe Ingredienti per 4 persone 250 g penne rigate 1 cipolla di Montoro 300 g verza 40 g Olio extravergine d’Oliva...
Gisella Vandoni
20 ott 20222 min
Sgombro in olio cottura Don Pietro
Ingredienti per 4 persone 400 g filetti di sgombro 250 ml Olio Extravergine d’oliva Don Pietro Un rametto di menta, basilico, aneto e...
Gisella Vandoni
13 ott 20223 min
Strozzapreti alle sarde con briciole croccanti all’Olio Don Pietro
Ingredienti per 4 persone 400 g semola 200 g acqua 400 g di sarde Olio extravergine d’Oliva Don Pietro 50 g uvetta 50 g pangrattato 20 g...
Gisella Vandoni
5 mag 20221 min
Cake salato alle fave
Dosi per uno stampo 30x12 cm 1500 g fave fresche con baccelli oppure 400 g fresche sgranate 350 g farina debole 180 g pecorino (o...
Gisella Vandoni
14 mar 20222 min
Mezzelune di patate ripiene di formaggio grigio dell'Alto Adige.
Dose per 4 persone 550 g patate bollite e schiacciate 2 tuorli d’uovo medio piccoli 1 pizzico di sale 130 g circa di farina + farina per...
Gisella Vandoni
22 ott 20212 min
Fusilloni Mia Poesia alla zucca con scorze croccanti e filamenti in chips
Ingredienti per 5-6 persone 800 g di zucca intera con scorza e filamenti 500 g Fusilloni Mia Poesia 300 g fagioli borlotti freschi già ...
Gisella Vandoni
22 ott 20212 min
Crostata di farro agli asparagi e robiola
Per la pasta frolla: 200 g farina di farro 40 g olio extra vergine d’oliva 4 g sale 65-70 g acqua fredda Per la farcitura: 500 g asparagi...
Gisella Vandoni
22 ott 20212 min
Scrigno di Melanzane e Peperoni
Dose per uno stampo a cerniera di 16 cm di diametro e 10 cm di altezza. Ingredienti: 400 g farina di media forza 80 g olio extravergine...
bottom of page