Cake salato alle fave
Dosi per uno stampo 30x12 cm 1500 g fave fresche con baccelli oppure 400 g fresche sgranate 350 g farina debole 180 g pecorino (o...
Ricette
Gisella Vandoni
- 14 mar
- 2 min
Mezzelune di patate ripiene di formaggio grigio dell'Alto Adige.
Dose per 4 persone 550 g patate bollite e schiacciate 2 tuorli d’uovo medio piccoli 1 pizzico di sale 130 g circa di farina + farina per...
Gisella Vandoni
- 22 ott 2021
- 2 min
Fusilloni Mia Poesia alla zucca con scorze croccanti e filamenti in chips
Ingredienti per 5-6 persone 800 g di zucca intera con scorza e filamenti 500 g Fusilloni Mia Poesia 300 g fagioli borlotti freschi già...
Gisella Vandoni
- 22 ott 2021
- 2 min
Crostata di farro agli asparagi e robiola
Per la pasta frolla: 200 g farina di farro 40 g olio extra vergine d’oliva 4 g sale 65-70 g acqua fredda Per la farcitura: 500 g asparagi...
Gisella Vandoni
- 22 ott 2021
- 2 min
Scrigno di Melanzane e Peperoni
Dose per uno stampo a cerniera di 16 cm di diametro e 10 cm di altezza. Ingredienti: 400 g farina di media forza 80 g olio extravergine...